home Umum Resep Dan Cara Membuat Tempe Penyet Sambal Terasi Pedas Nikmat

Resep Dan Cara Membuat Tempe Penyet Sambal Terasi Pedas Nikmat

Bagi pecinta makanan pedas, tempe penyet sambal terasi pasti menjadi salah satu menu favorit. Hidangan sederhana ini memang sangat nikmat, apalagi bila disantap bersama nasi putih hangat dan lalapan. Gurihnya tempe goreng yang berpadu dengan pedasnya sambal terasi menjadikan makanan ini begitu banyak digemari. Dijamin, rasanya yang pedas enak pasti akan membangkitkan selera makan.

Nah, jika Anda ingin mencoba membuat makanan ini, berikut resep yang bisa Anda ikuti:

Bahan

  • 1 papan tempe, iris sesuai selera

Bahan Bumbu Tempe

  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 2 butir kemiri
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Bahan Sambal Terasi

  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1 sdm terasi bakar/panggang
  • 1 buah tomat
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 1/2 sdt air jeruk limau

Cara Membuat

  1. Haluskan semua bumbu halus tempe dengan tambahan sedikit minyak lalu beri air secukupnya. Rendam irisan tempe di dalam bumbu lalu sisihkan.
  2. Untuk membuat sambal, panaskan minyak lalu goreng bawang putih dan merah, cabai rawit, cabai merah dan tomat sampai cukup layu.
  3. Selanjutnya, goreng tempe sampai matang lalu tiriskan.
  4. Haluskan bahan sambal yang digoreng beserta terasi, gula dan garam. Kemudian tumis sambal sebentar dan tuang dalam cobek.
  5. Masukkan tempe ke dalam cobek lalu penyet-penyet pelan dan tambahkan air jeruk limau di atas sambal, aduk rata. Siap disajikan.

Sekedar saran, sebaiknya haluskan sambal tempe penyet dengan cara diuleg di cobek agar rasanya makin lezat dan nikmat. Sajikan pula bersama lalapan daun kemangi dan mentimun serta kerupuk sebagai pelengkap.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *